Il Lago di Pomorie produce circa 3.000 tonnellate di sale marino ogni anno utilizzando un metodo rimasto invariato da quando i coloni traci canalizzarono per la prima volta l'acqua del Mar Nero in bacini di evaporazione poco profondi oltre due millenni fa. Il lago stesso è una laguna ipersalina separata dal mare da una stretta lingua di sabbia, con una salinità che raggiunge le 28 parti per mille in estate, quasi il doppio di quella dell'acqua di mare aperta. Quando la concentrazione di salamoia raggiunge il picco, il fondo del bacino accumula un denso strato di fango solforico nero, apprezzato fin dall'antichità per la sua densità minerale e utilizzato nelle moderne cliniche di balneoterapia in tutta la Bulgaria. La riva settentrionale del Lago di Pomorie ospita una zona balneabile pubblica ad accesso libero dove i visitatori si ricoprono del fango scuro e maleodorante e guadano le piscine poco profonde di liscivia per lasciare che la fanghiglia minerale si asciughi sotto il sole. La tradizione attira sia famiglie bulgare che visitatori internazionali in cerca di sollievo da infiammazioni articolari, malattie della pelle e disturbi respiratori. Studi dermatologici condotti presso l'Università Medica di Burgas tra il 2018 e il 2023 hanno documentato un miglioramento misurabile dei sintomi di psoriasi ed eczema dopo applicazioni ripetute di fango, attribuendo l'effetto a composti solforati, sali di magnesio ed elementi in tracce, tra cui iodio e bromo. La produzione di sale a Pomorie segue un sistema a cascata: l'acqua di mare entra nei bacini esterni all'inizio della primavera, evapora durante i mesi estivi e cristallizza in sale grigio grossolano entro settembre. I lavoratori rastrellano il sale in cumuli conici lungo gli argini, dove viene drenato e asciugato prima di essere insaccato per l'uso da tavola e la lavorazione industriale. Le saline stesse formano un patchwork geometrico visibile dalle scogliere sopra la città: celle rettangolari divise da stretti argini di terra, le cui superfici cambiano colore dal giada pallido al rosa intenso a seconda della fioritura delle alghe e della saturazione minerale. Il sito è operativo tutto l'anno, sebbene fare il bagno sia più confortevole tra maggio e ottobre, quando le temperature dell'aria superano i 20°C e il fango si riscalda rapidamente alla luce diretta del sole. I mesi invernali vedono un numero ridotto di visitatori ma continuano la produzione di sale nelle vasche riparate. Il folklore locale sostiene che applicare il fango di Pomorie durante una luna calante ne migliori il potere terapeutico, una convinzione non comprovata dai dati clinici ma persistente tra i residenti più anziani. L'adiacente Museo del Sale, ospitato in un impianto di produzione restaurato del XIX secolo, conserva rastrelli di legno, cesti di vimini e carretti trainati a mano usati da generazioni di salinari prima dell'arrivo della meccanizzazione negli anni '50.