El lago Pomorie produce aproximadamente 3000 toneladas de sal marina al año utilizando un método que no ha cambiado desde que los colonos tracios canalizaron por primera vez el agua del Mar Negro hacia estanques de evaporación poco profundos hace más de dos milenios. El lago en sí es una laguna hipersalina separada del mar por una estrecha lengua de arena, cuya salinidad alcanza las 28 partes por mil en verano, casi el doble que la del agua de mar abierta. Cuando la concentración de salmuera alcanza su punto máximo, el lecho de la cuenca acumula una capa gruesa de barro sulfuroso negro, apreciado desde la antigüedad por su densidad mineral y utilizado en modernas clínicas de balneoterapia en toda Bulgaria. La orilla norte del lago Pomorie alberga una zona de baño pública de libre acceso donde los visitantes se cubren con el barro oscuro y oloroso y caminan hacia piscinas poco profundas de lejía para dejar que la suspensión mineral se seque bajo el sol. La tradición atrae tanto a familias búlgaras como a visitantes internacionales que buscan alivio para la inflamación de las articulaciones, afecciones de la piel y dolencias respiratorias. Los estudios dermatológicos realizados en la Universidad Médica de Burgas entre 2018 y 2023 documentaron una mejoría medible en los síntomas de psoriasis y eccema después de aplicaciones repetidas de barro, atribuyendo el efecto a los compuestos de azufre, sales de magnesio y oligoelementos que incluyen yodo y bromo. La producción de sal en Pomorie sigue un sistema en cascada: el agua de mar entra en los estanques exteriores a principios de primavera, se evapora durante los meses de verano y se cristaliza en sal gris gruesa hacia septiembre. Los trabajadores rastrillan la sal en montones cónicos a lo largo de los diques, donde se escurre y seca antes de ser embolsada para uso de mesa y procesamiento industrial. Las salinas mismas forman un mosaico geométrico visible desde los acantilados sobre la ciudad: celdas rectangulares divididas por estrechos diques de tierra, cuyas superficies cambian de color de verde jade pálido a rosa intenso según las floraciones de algas y la saturación mineral. El sitio funciona durante todo el año, aunque bañarse es más cómodo entre mayo y octubre, cuando las temperaturas del aire superan los 20°C y el barro se calienta rápidamente bajo la luz solar directa. Los meses de invierno ven una reducción en el número de visitantes, pero la producción de sal continúa en estanques protegidos. El folclore local sostiene que aplicar el barro de Pomorie durante una luna menguante mejora su potencia terapéutica, una creencia no respaldada por datos clínicos pero persistente entre los residentes mayores. El adyacente Museo de la Sal, ubicado en una instalación de producción restaurada del siglo XIX, conserva rastrillos de madera, cestas de mimbre y carros tirados a mano utilizados por generaciones de trabajadores de la sal antes de que la mecanización llegara en la década de 1950.