Der Pomorie-See produziert jährlich etwa 3.000 Tonnen Meersalz nach einer Methode, die sich seit der Zeit, als thrakische Siedler vor mehr als zwei Jahrtausenden Wasser des Schwarzen Meeres in flache Verdunstungsbecken leiteten, nicht verändert hat. Der See selbst ist eine hypersaline Lagune, die durch eine schmale Nehrung vom Meer getrennt ist. Sein Salzgehalt erreicht im Sommer 28 Promille – fast doppelt so viel wie offenes Meerwasser. Wenn die Konzentration der Sole ihren Höhepunkt erreicht, lagert sich am Boden des Beckens eine dicke Schicht schwarzen Schwefelschlamms ab, der seit der Antike für seine Mineraliendichte geschätzt wird und in modernen balneotherapeutischen Kliniken in ganz Bulgarien Anwendung findet. Das Nordufer des Pomorie-Sees beherbergt eine öffentlich zugängliche Badezone, in der sich Besucher mit dem dunklen, geruchsintensiven Schlamm einreiben und in flache Solebecken waten können, um den Mineralschlamm in der Sonne trocknen zu lassen. Die Tradition zieht sowohl bulgarische Familien als auch internationale Besucher an, die Linderung bei Gelenkentzündungen, Hauterkrankungen und Atemwegsbeschwerden suchen. Dermatologische Studien der Medizinischen Universität Burgas zwischen 2018 und 2023 belegten eine messbare Verbesserung der Symptome bei Schuppenflechte und Ekzemen nach wiederholten Schlammanwendungen und führten die Wirkung auf Schwefelverbindungen, Magnesiumsalze und Spurenelemente wie Jod und Brom zurück. Die Salzproduktion in Pomorie folgt einem Kaskadensystem: Meerwasser gelangt im zeitigen Frühjahr in die äußeren Becken, verdunstet über die Sommermonate und kristallisiert bis September zu grobem grauem Salz. Arbeiter rechen das Salz zu konischen Haufen entlang der Deiche zusammen, wo es abtropft und trocknet, bevor es für den Gebrauch als Speisesalz und für die industrielle Verarbeitung in Säcke abgefüllt wird. Die Becken selbst bilden ein geometrisches Flickwerk, das von den Klippen oberhalb der Stadt sichtbar ist – rechteckige Zellen, die durch schmale Erddämme getrennt sind und deren Oberfläche je nach Algenblüte und Mineralsättigung ihre Farbe von blassem Jade bis zu tiefem Rosa verändert. Die Anlage ist ganzjährig in Betrieb, wobei das Baden zwischen Mai und Oktober am angenehmsten ist, wenn die Lufttemperaturen 20 °C übersteigen und sich der Schlamm in der direkten Sonne schnell erwärmt. In den Wintermonaten sinkt die Besucherzahl, die Salzproduktion in den geschützten Becken geht jedoch weiter. Die lokale Folklore besagt, dass das Auftragen von Pomorie-Schlamm bei abnehmendem Mond die therapeutische Wirkung verstärkt – ein Glaube, der zwar klinisch nicht belegt, aber unter älteren Bewohnern weit verbreitet ist. Das angrenzende Salzmuseum, das in einer restaurierten Produktionsstätte aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist, bewahrt hölzerne Rechen, Weidenkörbe und handgezogene Karren auf, die von Generationen von Salzarbeitern vor der Mechanisierung in den 1950er Jahren verwendet wurden.